Мука ржаная хлебопекарная обдирная – ценный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем. Изделия из ржаной муки отличаются оригинальным вкусом, низкой калорийностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ. У ржаной муки очень высокая автолитическая активность (218сек.), которая является основным показателем, определяющим свойства этого продукта. При хлебопечении высокая автолитическая активность обеспечивает пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки.
Фасовка: 45 кг.
Показатель
1 Влажность 12, 7
2 Белизна -
3 Крупнота помола 45%
Хранить в сухом прохладном месте.
Срок хранения – 12 месяцев.
Срок доставки: 7 дней