Сыворотка сухая молочная - продукт, получаемый при производстве сыров, творога с помощью распылительной сушки.
Сыворотка сухая применяется:
в молочной промышленности для изготовления диетических продуктов и напитков, а так же в производстве колбасных изделий, кондитерском и хлебопекарном производстве, в масложировой промышленности, в производстве безалкогольных напитков;
при производстве кормов для животных.